Unsere Produkte
Gesamtes Sortiment
Unsere Bestseller
"Wir fragen uns heute selbstverständlich, was auf unserem Teller liegt. Ich finde wir sollten genauso fragen, was in unserem Glas ist!" Jana Müller
Craft Spirit Award 2026
Ausgezeichnet. Und das gleich mehrfach
Zum ersten Mal beim Craft Spirits Award angetreten und direkt ein klares Ergebnis erzielt.
Sechs eingereichte Produkte, fünf Auszeichnungen.
Golf für unseren schwarzen Johannisbeerlikör. Silber für Stachelbeerlikör, Orangenlikör, Limoncello und Blutorangengeist. Bewertet von einer internationalen Fachjury mit über 460 Einreichungen aus 13 Ländern.
Diese Auszeichnungen bestätigen das was uns antreibt: kompromisslose Qualität, echtes Handwerk und Produkte, die für sich sprechen.
Trinkempfehlungen & Pairings
Genuss in seiner besten Form
Genuss entsteht im Zusammenspiel. Hier finden Sie Empfehlungen zur idealen Serviertemperatur, ausgewählte Rezeptideen und sorgfältig abgestimmte Pairings, die das Aromaprofil unserer Brände und Liköre unterstreichen. Ob pur, als feine Spritz-Variante oder klassisch geschüttelt im Cocktail: Wir zeigen wie sich Charakter und Balance am besten entfalten.
öffentliche Termine und individuelle Gruppenformate
Geführte Verkostungen
Zu festen Terminen öffnet die Brennerei um 15 Uhr für geführte Verkostungen in kleiner Runde. Probiert werden ausgewählte Brände und Liköre direkt am Ort ihrer Entstehung - mit Einblicken in Herstellung und Aromen.
Für Gruppen sind individuelle Termine nach Anfrage möglich
SAVE THE DATE
SOMMERFEST AM 29.08.2026
Termine & Events
Hier finden sich alle Markttermine, externe Veranstaltungen und besondere Events auf dem Hof. Ob regionale Märkte, Kooperationen oder saisonale Formate: Diese Termine ergänzen die regulären Verkostungen in der Brennerei.
Die Übersicht wird laufend aktualisiert.
BRENNKUNST & BEGRIFFE
Brennkunst verstehen
Was ist eigentlich ein Geist? Ist jede Spirituose wirklich eine Spirituose? Und warum steht in unserer Brennerei kein einziges Produkt unter diesem Sammelbegriff? Auf dieser Seite erklären wir, was hinter den Begriffen steckt und warum sie mehr bedeuten als man denkt.
ÖFFNUNGSZEITEN
Donnerstag 14:00 - 18:00 Uhr
Freitag 14:00 - 18:00 Uhr
Samstag 12:00 - 18 Uhr
AUF ANFRAGE
Stellenangebot
Wir suchen Verstärkung
Für unsere Feinbrennerei suchen wir eine zuverlässige Unterstützung in Festanstellung. Du arbeitest sorgfältig, bist zeitlich flexibel und hast Freude daran, in einem kleinen Team Verantwortung zu übernehmen. Neben der Mitarbeit in der Fertigung gehört auch der Umgang mit unseren Produkten am Computer, die Vorbereitung von Verkostungen und der direkte Kontakt mit unseren Kundinnen und Kunden zu deinem Aufgabenbereich.
Wichtig ist uns, dass du Interesse mitbringst, das Handwerk weiter zu lernen und dich mit dem, was wir tun, wirklich identifizieren kannst.
Wenn du Lust hast, Teil eines kleinen Familienbetriebs zu werden und mit uns gemeinsam weiterzuwachsen, freuen wir uns über deine Bewerbung.
Ein Ort im Wandel
Mit eigenen Händen gewachsen
Wir haben diesen Ort selbst umgebaut. Geplant, entschieden und umgesetzt - Schritt für Schritt. Was heute selbstverständlich wirkt, ist in Eigenarbeit entstanden.
Before
After
Wohnen über der Brennerei
Rückzugsort mit Blick zum Schiffshebewerk
Unsere Ferienwohnung ist für zwei Personen konzipiert und bietet alles, was man für einen entspannten Aufenthalt braucht: ein gemütlicher Wohnbereich mit Kamin, eine voll ausgestattete Küche, ein modernes Bad mit Dusche und Badewanne und ein freier Blick in die Natur.
#1
Präzision im Schnitt
Die Qualität eines Brandes entschiedet sich in der Abtrennung. Vorlauf, Herzstück und Nachlauf werden sauber getrennt. Nur das Herzstück bleibt. Jeder Schnitt ist Handwerk, Erfahrung und Entscheidung im richtigen Moment.
#2
Sorgfalt von Anfang AN
Ein guter Brand entsteht aus Planung und Erfahrung. Jede Charge wird vorbereitet, geprüft und im Brennbuch festgehalten. Qualität beginnt lange vor der Destillation
#3
Handarbeit bis ins Detail
Jede Flasche wird von Hand abgefüllt, etikettiert und verplombt. Das Etikett trägt das Brenn- oder Jahrgangsdatum der Früchte. Jede Charge ist durchnummeriert - jede einzelne Flasche erhält ihre eigene Nummer. Unterschrift und Siegel setzen wir von Hand.
In Vorbereitung
Was als nächstes entsteht
Schlehengeist & -likör
Wir freuen uns, zwei Klassiker zurück in die Brennerei zu holen. Der Schlehenlikör ist bereits verfügbar, der Schlehengeist folgt im Frühsommer.
Ostern kann kommen
Zur Osterzeit kehrt einer unserer Klassiker zurück und bekommt zum ersten Mal Gesellschaft.
Unser Eierlikör mit Kirschbrand und Bio Vanille ist wieder verfügbar. Und neu dazu: ein Schokoladen Eierlikör, der die Reihe erweitert und ihr eine ganz neue Tiefe gibt.
Finest Selection
In dieser Linie sollen nur ausgewählte Raritäten in kleinsten Auflagen erscheinen. Wir vertiefen hier zudem den Ausbau in Zusammenarbeit mit regionalen Partnern. Am Konzept und Layout arbeiten wir bereits mit Hochdruck.
aktuell
neustes Produkt
Unser Schokoladenlikör basiert auf einem Mazerat aus grob gebrochenen Kakaobohnen, die wir über Zeit in Alkohol ausziehen. Diese Grundlage verleiht ihm eine tiefe, authentische Kakaostruktur, fern von künstlicher Süße.
Verfeinert mit hochwertigem Kakao und feinen Zartbitterschokoladenstücken entsteht ein Likör mit klarer Handschrift: intensiv, vielschichtig und elegant herb.
Mit 16 % Vol. zeigt er sich vollmundig und weich, bleibt dabei jedoch angenehm zurückhaltend in der Süße und betont die natürliche Bitterkeit dunkler Schokolade.
