AMERICAN OAK (Honig Edelbrand - Eiche) LIMITED EDITION

€49,00

LIMITED EDITION

Gebrannter Bio-Honig, vierfach destilliert, anschließend acht Monate in amerikanischer Weißeiche gereift.

Das Ergebnis ist kein süßes Destillat, sondern ein trockener, klarer Honigbrand mit Holzstruktur, Tiefe und ruhiger Kraft.

Größe:

500 ml 100 ml

Variant

ALKOHOLGEHALT

40%

Aromaprofil

DUFT Klare Vanillenote aus der amerikanischen Weißeiche, dazu helle Holzanklänge und eine feine, wachsartige Tiefe. Kein wahrnehmbarer Honigduft, eher eine warme, runde Fassprägung.

GESCHMACK Lang, ruhig und warm.
Eiche und Vanille klingen nach, begleitet von einer klaren, trockenen Wärme.

ABGANG Trocken und strukturiert.
Die Fassreife bringt Vanille und sanfte Holzwürze. Der gebrannte Honig zeigt sich nicht süß, sondern als weiche, aromatische Grundlage, die dem Brand Fülle gibt, ohne Zucker zu transportieren.

Serviertemperatur

16–18 Grad im bauchigen Glas. Nicht zu kalt, damit Holz und Honig sich öffnen können.

Pairings

gereifter Comté oder alter Bergkäse, geröstete Nüsse, dunkle Schokolade ab 70 %, ein gutes Stück Sauerteigbrot mit gesalzener Butter

AMERICAN OAK (Honig Edelbrand - Eiche) LIMITED EDITION

€49,00

REGIONAL

Unsere Brennerei steht in Brandenburg. Die Früchte beziehen wir von ausgewählten Obstbauern.

BIO

Qualität beginnt für uns bei der Herkunft- bevorzugt aus ökologischem Anbau

Manufaktur

In Handarbeit produziert. Sorgfalt vom Brennen bis zum verplombten Flasche.