Rote Williams Christ Birne - Edelbrand

Die Rote Williams Christ, auch Red Bartlett genannt, unterscheidet sich in ihrer Aromatik spürbar von der klassischen gelben Variante. Während sie zunächst eine helle, gelbliche Schale trägt, färbt sie sich mit zunehmender Reife dunkelrot.

Nach der Ernte vollreifer Früchte werden die Birnen zwei bis drei Tage gelagert, bevor sie weiterverarbeitet werden. So kann sich das sortentypische Aroma vollständig entfalten.

Der Brand zeigt eine sanfte, weiche Struktur mit klarer Birnenaromatik. Fein, ausgewogen und ruhig im Ausdruck.