Genuss & Rezepte
klar. Präzise. Ohne Schnickschnack
So trinken wir es.
Unsere Feinbrände, Liköre und Cocktails sind so kombiniert, dass sie pur funktionieren und gemixt Struktur behalten. Hier zeigen wir unsere Empfehlungen für Espresso Martini, Spritz Varianten und den perfekten Genuss Moment.
Kräftig. Direkt. Auf den Punkt.
Espresso Martini
Unser Espresso Martini basiert auf frisch gerösteten Bohnen der Waldstadtrösterei aus Eberswalde. Der Espresso wird direkt weiterverarbeitet. Keine Aromen, kein Sirup, kein künstlicher Schaum.
Zutaten:
90-100ml gut gekühlt
auf Eis kräftig shaken
optimal in ein vorgekühltes Glas abseihen
Ein Bauprinzip. Fünf Charaktere
Beeren & Rhabarber Spritz
Unsere Fruchtliköre bringen natürliche Farbe und echte Frucht ins Glas. Kein Konzentrat, keine zugesetzte Säure. Jeder Spritz lebt vom Charakter des jeweiligen Likörs.
Grundrezept:
ein großer Eiswürfel
40 ml Fruchtlikör
100 ml Crèment o. Sekt
Ein Schuss Mineralwasser
Stachelbeer Spritz
Frisch mit klarer Säure
Himbeer Spritz
klare Frucht und passende Süße
schwarze Johannisbeer Spritz
kräftige Cassisnote mit deutlicher Tiefe
rote Johannisbeer Spritz
lebendige Säure und elegante Klarheit
Rhabarber Spritz
deutlich säurebetont mit frischem Profil
Bergamotte, Limoncello und Orange
Zitrus Spritz
Unsere Zitrusliköre bringen Frische und Struktur ins Glas. Jede Variante hat ihren eigenen Charakter von feinherber Bergamotte über klare Zitronennote bis zur warmen Tiefe der Orange.
Limoncello Spritz
Zutaten:
1 großer Eiswürfel
30 ml Limocello
60 ml Crèmant o. Sekt
50 ml Mineralwasser
Bergamotte Spritz & Orangen Spritz
Zutaten:
1 großer Eiswürfel
30 ml Bergaottenlikör oder Orangenlikör
80 ml Crèmant o. Sekt
50 ml Mineralwasser
klassisch gedacht
Gin pur oder als Gin Tonic
Unser Gin ist klar strukturiert und präzise komponiert. Wacholder steht im Zentrum, begleitet von Zitrus und ausgewählten Gewürzen. Er braucht keine Inszenierung nur Balance.
Pur genießen
12-14 °C
im kleinen Glas, kurz atmen lassen
Gin Tonic
Zutaten:
40 ml ELLENs Gin
150 ml hochwertiges Tonic
großer Eiswürfel
Orangenzeste oder Gurkenscheibe
richtig genießen
Temperatur entscheidet
Ein Feinbrand ist kein Shot. Er braucht Raum, Zeit und die richtige Temperatur. Nur so zeigen sich Frucht, Struktur und Länge.
Obstbrände und Geiste bei 16-18°C
Liköre 8-12°C
Nicht eiskalt servieren. Kälte verschließt Aromen.
Genuss beginnt nicht im Rezept, sondern im Glas.